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调味品行业现状分析产业全渠道体系的建立成趋势「图」ag真人电投 |
发布者:小编 发布时间:2024-10-11 12:58:22 点击: |
相关报告◆■★■:华经产业研究院发布的《2020-2025年中国调味品制造行业发展前景预测及投资战略研究报告》 据中国调味品协会数据显示■★★■◆,2013至2019年我国调味品产量逐年增长。2019年我国调味品产量达到1428◆★◆■◆.9万吨★■◆◆,同比增长8.05%ag真人电投。 调味品产业全渠道体系的建立成为趋势,尤其是线上销售渠道的完善和线上销售方式的多样化。叮咚买菜、每日优鲜、美团■◆、美菜、多点等到家服务发展得如火如荼,甚至有些生鲜零售企业在逆盘崛起,强势扩张。社区电商也快速崛起,一些社区团购平台,都不仅获得了大量的融资◆◆■■★,更在短时间里把每月的营业额做到了上亿乃至上10亿的规模■◆■◆■★。 调味品作为刚需产品★★★◆,在消费升级的大背景下,必将保持稳健快速的发展趋势。而调味品产业作为民生产业,也必将为消费者日益增长的美味生活新需求进行积极探索■■◆★,并进行产业的转型与升级。 调味品的销售渠道主要是餐饮业、家庭厨房和食品加工。近年来★★,随着餐饮业的快速发展和新型餐饮业态的诞生■★◆,调味品在餐饮业中销售的比例越来越高,数据显示,2019年,中国调味品的销售在餐饮业中的比例高达50%,家庭厨房和食品工业的占比分别为30%和20%。 从区域分布来看,2019年,调味品市场主要集中在华东地区,其市场占比为29.3%,其次为华南地区,占比为23.7%。
我国是一个饮食大国■★◆★★,调味品是我国烹饪技巧发展中必不可少的基础元素。调味品是菜品的灵魂■◆,可以提高菜品的色泽及香味。调味品对于菜品的作用是多层次、多方面的,调味品可提炼食材的核心味道,还可使食材的味道更加多样化,用不同的调味品烹饪相同的食材可产生不同的魅力。随着科学技术以及社会经济的不断发展,人们对于美味的追求越来越高,人工调味品的加入◆◆,使菜品口味更加多样化■◆, 调味品生命周期长◆★★★■◆,行业变迁慢◆■★■★★,新的替代者很难颠覆现有格局,已有参与者强者恒强★◆■。调味品可以差异化定价,行业可以持续消费升级,盈利能力强★■■■;且行业内企业可以采取差异化竞争战略,避免价格战,成就一批盈利能力强的优质企业◆★■◆★。调味品行业一超多强格局稳定。龙头海天味业支柱业务酱油目前地位已经稳固,正在进行多品类扩张◆◆★★■,收割调味品行业份额◆■,其2019年市占率为4.72%★★■,未来有望持续提升◆★◆。由于调味料行业产品差异化明显★★◆■◆■,且可以差异化定价,因此能够容纳多个优质企业◆★■◆,如酱油优质企业中炬高新/千禾味业、复合调味料龙头颐海国际/天味食品/日辰股份、醋行业龙头恒顺醋业◆◆、榨菜行业龙头涪陵榨菜等。
华经情报网隶属于华经产业研究院★◆■★★,专注大中华区产业经济情报及研究,目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书★★★★◆★、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等★◆■。涵盖文化体育■■◆、物流旅游★★◆■■■、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造■★、汽车电子等领域,还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源◆■、新材料、新消费、新金融■◆■◆、人工智能、“互联网+★◆■◆”等新兴领域。返回搜狐,查看更多 作为调味品行业的代表企业,2019年◆■◆◆★★,海天味业实现营收197◆★■★.97亿元,老干妈实现营收50.23元,此前老干妈曾因口味变差而饱受质疑,随之而来的则是连续两年收入下滑。不过◆◆★■★★,2019年,老干妈已经解决了原料价格监控和生产环节数据实时把控等问题,为此业绩实现了回升。中炬高新子公司美味鲜公司主要从事酱油、鸡精鸡粉、食用油等各类调味品的生产和销售,业务规模连续多年位列行业前茅,2019年中炬高新营业收入达到46.75亿元。 生产企业的智能制造和高质量发展成为方向。调味品产业作为传统制造业◆★■,在传承传统制造工艺的同时■■,已经开始了智能化制造的步伐。一批优秀的品牌企业,如海天、李锦记、太太乐、恒顺、千禾等都已经实现了智能化制造。此次疫情,调味品企业普遍遇到的困难之一,就是员工复工难。不仅员工无法及时返回ag真人电投,而且回来之后的隔离和复工之后的安全防护都是企业面临的难题。但是对于智能化程度高,人工依赖少的企业来说■◆■◆★,这方面却轻松了很多■★★◆◆,企业实力和竞争优势明显。疫情后,无论是将在未来几月投产扩能的企业、还是将升级生产线提上日程的发展型企业◆◆★■◆■,在生产线设计中开始愈加重视智能制造。 据调味品协会开展的中国著名品牌企业100强统计,2014至2019年,中国调味品行业百强企业销售收入由501.1亿元增长至1051★■.1亿元,增速有所放缓。
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